Recept na Vilémův kávový dezert: Espresso, čokoláda a salko v jedné sklenici 🍮☕
Máte chuť na sladké, ale nechce se vám péct? Někdy je tím nejlepším dezertem samotná káva. Tedy pokud ji připravíte trochu jinak. Představujeme vám recept na luxusní vrstvený "kávový bonbon", který vypadá skvěle a chutná ještě lépe.
Tento recept je inspirován španělským Café Bombón, ale vylepšili jsme ho o čokoládu a nadýchanou šlehačku. Aby výsledek nebyl jen „sladkou bombou“, ale vyváženým zážitkem, klíčem je použití kvalitního espressa.
Zde přichází na scénu naše Vilémova káva. Díky její plné chuti, nízké kyselosti a přirozeným čokoládovým tónům vytvoří perfektní kontrast ke sladkému salku. Obyčejná káva by v tomto dezertu zanikla, Vilémova v něm zazáří.
🛒 Co budete potřebovat (na 1 porci)
Příprava je blesková, efekt v průhledné sklenici maximální.
Káva: 30 ml silného espressa z čerstvě namleté Vilémovy kávy.
Sladký základ: 40–50 ml slazeného kondenzovaného mléka (Salko).
Čokoláda: 20 ml hustého čokoládového topingu (nebo rozpuštěné kvalitní čokolády).
Na ozdobu: Poctivá šlehačka (33 % a více) a hoblinky čokolády nebo zrnko kávy.
🥄 Postup přípravy: Umění vrstvení
Tajemství tohoto dezertu je v tom, aby se vrstvy hned nepromíchaly. Chce to jen pevnou ruku a průhlednou sklenici (cca 150–200 ml).
Čokoládové dno: Na dno sklenice nalijte čokoládový toping nebo rozpuštěnou čokoládu.
Sladká vrstva: Opatrně na čokoládu nalijte kondenzované mléko. Díky své hustotě by mělo zůstat sedět na dně (nebo se jen lehce prolnout s čokoládou).
Kávové srdce: Nyní přichází nejdůležitější krok. Připravte si čerstvé espresso z Vilémovy kávy. Nalévejte ho do sklenice pomalu přes lžičku (opřete lžičku o stěnu sklenice těsně nad hladinou mléka). Káva je lehčí než salko, takže pokud budete nalévat opatrně, vytvoří krásnou oddělenou tmavou vrstvu.
Koruna krásy: Navrch nastříkejte nebo lžící navrstvěte ušlehanou smetanu.
Finále: Ozdobte nastrouhanou čokoládou, kakaem nebo jedním kávovým zrnkem pro křupavý element.
✨ Proč to funguje s Vilémovou kávou?
V tomto receptu soutěží extrémní sladkost salka s hořkostí kávy. Pokud byste použili kyselou (acidní) kávu, výsledek by mohl chutnat sraženě a nevyváženě.
Vilémova káva má tradiční, profil s tóny oříšků a čokolády. Tyto chutě se s kondenzovaným mlékem doplňují, místo aby se s ním praly. Výsledkem je chuť připomínající rozpuštěnou kávovou pralinku.
💡 Tipy pro fajnšmekry
Ledová varianta: V létě přidejte do sklenice dvě kostky ledu, než začnete vrstvit. Kávu nechte trochu vychladnout.
Pro dospělé: Do kondenzovaného mléka můžete vmíchat lžičku vaječného likéru nebo Baileys.
Jak pít: Podávejte se lžičkou. Host si může dezert buď "vyjídat" po vrstvách (nejdřív studená šlehačka, pak horká káva, nakonec sladké dno), nebo si vše promíchat do lahodného krému.
☕ Závěr
Až budete mít příště chuť na něco hříšného, zapomeňte na složité pečení. Stačí vám čtyři ingredience a pět minut času. Vilémův kávový dezert je důkazem, že v jednoduchosti je krása (a chuť!).
