Káva s koňakem: česká specialita, která si získá vaše chuťové buňky
Káva s koňakem, známá také jako alžírská káva, je typická česká kávová pochoutka. Přestože její název může svádět k exotickým představám, v Alžírsku ji nikdo nezná. Tento nápoj spojuje silnou kávu, sladký vaječný koňak a nadýchanou šlehačku – perfektní kombinaci pro chladné dny i slavnostní chvíle s přáteli.
Co je alžírská káva?
Alžírská káva je jednoduchý, ale lahodný nápoj složený ze tří základních ingrediencí:
Káva – ideálně espresso lungo nebo silná překapávaná káva.
Vaječný koňak – dodává sladkou a jemně alkoholovou chuť.
Šlehačka – vrchní vrstva, která promění nápoj v malý dezert.
Tradičně se podává ve vysoké sklenici s ouškem. Na dně je vrstva likéru, pak káva a nahoře šlehačka. Pro lepší vizuální efekt můžete vrch posypat kakaem, skořicí nebo čokoládovými hoblinkami.
Jak připravit kávu s koňakem doma
Domácí příprava alžírské kávy je jednoduchá a zvládne ji každý:
Předehřejte vysokou sklenici, aby nápoj déle vydržel teplý.
Nalijte na dno 20 ml vaječného koňaku.
Připravte 60 ml espressa lungo nebo silnou překapávanou kávu.
Kávu nalévejte pomalu přes lžičku, aby se vrstvy nesmíchaly.
Přidejte čerstvě ušlehanou šlehačku.
Ozdobte kakaem, skořicí nebo čokoládovými hoblinkami podle chuti.
Pokud nemáte espresso, postačí moka konvička nebo překapávaná káva – důležité je, aby byla silná a aromatická.
Proč si oblíbit českou alžírskou kávu
Původ alžírské kávy je tajemný. Podle všeho vznikla v Česku jako varianta vídeňské kávy s přidaným vaječným koňakem. Nikdo přesně neví, proč nese africký název, ale jedno je jisté – její sladko-hořká harmonie chutí si získala srdce mnoha kávových nadšenců.
I když se v kavárnách často připravuje jen o Vánocích, domácí verze vám umožní vychutnat si ji kdykoli.
Tipy pro dokonalou alžírskou kávu
Používejte kvalitní kávu a dobrý vaječný koňak.
Šlehačka může být čerstvá nebo ze spreje, podle vaší preference.
Nalévejte kávu pomalu přes lžičku, aby vrstvy zůstaly oddělené.
Přidejte ozdobu z kakaa, skořice nebo čokolády pro vizuální a chuťový efekt.
Závěr
Káva s koňakem není jen nápoj – je to malá česká slavnost v každé sklenici. Kombinace silné kávy, sladkého vaječného likéru a nadýchané šlehačky potěší všechny smysly a vytvoří dokonalý domácí zážitek.
