Jak poznat, že voda ničí váš kávovar (a jak ho zachránit)

Voda je duší každé kávy. Tvoří více než 90 % vašeho šálku, a přesto se na ni často zapomíná. Pečlivě vybíráte ta nejlepší zrna, řešíte hrubost mletí, ale co voda? Právě ta může být tichým nepřítelem vašeho milovaného kávovaru. Dnes se podíváme na to, jak poznat, že s vaší vodou není něco v pořádku, a jak zabránit tomu, aby vodní kámen poslal váš kávovar do předčasného důchodu.

💧 Proč na vodě záleží?

Není to žádná "vysoká chemie". Vápník je ve vodě běžný a pro lidské tělo dokonce potřebný. Problém ale nastává ve chvíli, kdy vodu začneme v kávovaru ohřívat. Právě tehdy se začínají tvořit usazeniny – nechvalně známý vodní kámen. Ten se rád usazuje na topných tělesech, v trubkách i na čidlech.

⚠️ 3 varovné signály, že kávovar volá o pomoc

Jak poznáte, že už je zle? Váš kávovar vám to pravděpodobně dává najevo, jen jste si toho možná nevšimli. Zde jsou tři hlavní indikátory:

1️⃣ Příprava kávy trvá podezřele dlouho Všimli jste si, že ranní espresso teče pomaleji než dřív? U automatických i pákových kávovarů je to jasný signál. Vrstva vodního kamene na topném tělese funguje jako izolace. Kávovar se tak musí mnohem více "nadřít", aby vodu ohřál, což prodlužuje čas přípravy a zbytečně zvyšuje spotřebu energie.

2️⃣ Káva chutná... divně Tohle je zrádné. Protože kávu pijete denně, změnu chuti si možná ani neuvědomíte (podobně jako když pomalu rostou děti). Často vás na to upozorní až návštěva. Pokud vám někdo řekne, že káva má nezvyklou pachuť, neurážejte se. Místo toho zkontrolujte vodu, filtr a naplánujte odvápnění.

3️⃣ Kávovar "zlobí" (tlak a teplota) Vodní kámen se neusazuje jen tam, kde to vidíte. Zanáší i citlivá čidla teploty a tlaku. Kávovar pak dostává zmatené informace a může se chovat nepředvídatelně – tryska má malý tlak, káva je vlažná nebo přístroj hlásí chyby.

🛠️ Jak kávovar ochránit? Prevence je základ

Nejlepším řešením je nenechat vodní kámen vůbec vzniknout.

• Filtrace je nutnost: Používejte filtrační konvice nebo změkčovací filtry přímo v nádržce kávovaru.

• Pravidelná výměna: Filtr není nesmrtelný. Jeho účinnost končí zhruba po 2 měsících nebo 50 litrech vody.

• Test tvrdosti vody: Většina domácností v ČR má tvrdou vodu (až 90 %). Pořiďte si jednoduchý testovací pásek a zjistěte, jak na tom jste. Podle toho nastavte interval odvápňování.

🌟 Proč se vyplatí o vodu starat

• Lepší chuť kávy: Čistá voda bez pachuťí nechá vyniknout tóny naší Vilémovy kávy nebo Gaetano Daneli. Byla by škoda zkazit skvělá zrna špatnou vodou.

• Úspora peněz: Zanesený kávovar "žere" více elektřiny a hrozí drahý servis.

• Hygiena: V usazeninách se rády množí bakterie, a to v kávě určitě nechcete.

Nezapomínejte na svého kávového parťáka. Stačí trocha péče a on se vám odmění skvělou kávou každý den!

Jiří Sýkora

Znalec kávy